厨余垃圾易腐烂、含有机质的生活垃圾，包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等。

　　1.数量庞大，处理压力大。由于饮食习惯、烹饪方式的差异，与垃圾分类成绩优异的国家相比，在我国，生活垃圾中厨余垃圾的占比就多达60%，有些地区的占比甚至多达70%-80%，年均增速预计达10%以上。以扬中市为例，以人口31.55万，平均每人每天产生厨余垃圾0.12千克，日产生厨余垃圾为37.86吨，如果按每吨400元处理费计算，每年政府需承担的成本约为550万元。

　　2.产生恶臭。厨余垃圾大多是由剩饭剩菜、瓜皮等食物或者食物的外皮组成，其中也包括了动物蹄、角、蛋壳、鱼鳞等。厨余垃圾的特点之一是非常容易腐败、腐烂，从而产生难闻的恶臭味。

　　3.滋生蚊虫，传播疾病。厨余垃圾除了非常容易腐烂，产生难闻的气味，还特别容易滋生蚊虫，在这些蚊虫和微生物的加持下，厨余垃圾的腐烂速度也加快，恶臭也再度升级。厨余垃圾没有处理好的情况下，不仅会通过蚊虫传播疾病，危害健康，也大大地影响了我们的居住环境。

　　4.污染“好垃圾”。厨余垃圾经常带着汤汤水水，容易“污染”其他的垃圾。本来生活垃圾中的可回收物，如纸张、塑料、衣服、玻璃等，只要干爽、洁净、无异味，都有回收利用的价值，都是“好垃圾”。一旦这些“好垃圾”被厨余垃圾“污染”了，就会变得又脏又臭，就失去了回收利用的价值。厨余垃圾降低了垃圾的可回收利用比率，增加了城市的垃圾处理量。

　　5.含水量多，形成垃圾渗滤液。厨余垃圾中常有汤汤水水的存在，并且在腐烂过程中还会分解出更多的水分，在与其他垃圾混合之后，会形成最难闻和最难处理的垃圾渗滤液。垃圾渗滤液不仅难闻、难处理，它还具有腐蚀性，不仅减少垃圾运输车辆的使用寿命，而且增加了生活垃圾处置成本。

　　6.制成地沟油。“地沟油”的前身正是厨余垃圾，一些不法分子大量捞取地沟中的暗淡浑浊的膏状物，经过一系列的过滤、加热、沉淀、分离，这些散发着恶臭的厨余垃圾就会摇身一变，成为清亮的地沟油。这些“地沟油”，会卖给一些小商贩、餐厅等牟取暴利，经过流通又回到我们的餐桌上，影响我们的健康。

　　7.让垃圾处理变得更“低效”。厨余垃圾产生的垃圾渗滤液，是一种高浓度、成分复杂的有机废水，必须为其单独建设污水处理厂，才能将垃圾渗滤液处理后达标排放。同时，厨余垃圾的水分较大，影响垃圾焚烧发电效率。

　　8.垃圾场邻避效应的罪魁祸首。很多居民都不让垃圾填埋场、焚烧厂和垃圾中转站建在自己家门口或附近，这就是邻避效应。而产生垃圾场邻避效应的罪魁祸首之一就是厨余垃圾，厨余垃圾在运输、填埋、焚烧、处理过程中不断产生并散发臭味，影响居民生活，让居民避而远之。

　　厨余垃圾处理设备就是专业对生活中产生的厨余垃圾进行处理，变为有机肥可以再次利用，既没有污染又可以产生再次利用的价值，厨余垃圾处理设备拥有高效的垃圾处理能力，每天最少可以处理1公斤~3吨的有机垃圾，可以运用在城市的菜场、星级饭店、食堂，鸿本机械有机垃圾处理器可降解、自动上料、除臭、自动称重、功能远程监控系统、自动出料、无任何废气废水排放。