随着人民生活水平的逐年提高，饮食种类越来越丰富，而餐厨废弃物问题也随之而来，大到餐饮酒店、机关单位食堂，小到每户居民，每天都会产生大量餐厨废弃物。餐厨垃圾如果随意倾倒丢弃，不仅会污染环境，还会滋生细菌。其实餐厨垃圾也是一种宝贵的可再生资源，经过绿色无害化处理，可变废为宝，循环利用。
　　近年来，国家积极推进餐厨垃圾绿色处理，各地和部分机关单位食堂也在进行绿色处置的有益探索。机关事业单位都在积极推进试点工作。同时，部分产生餐厨垃圾量较大的机关单位食堂也在积极探索绿色处理。市机关后勤服务中心结合实际，通过充分考察，某机关食堂引进500KG智能餐厨垃圾处理设备，实施餐厨垃圾绿色处理。目前，食堂已安装了智能餐厨垃圾处理设备并正式启用。据悉，该设备是好氧微生物分解、除臭、空气净化、封闭式发酵、自动干燥、自动排料于一体的智能机械化设备，采用好氧微生物机械堆肥法，能快速有效地把餐厨垃圾资源化，实现垃圾“无害化、减量化、资源化”处理。目前，每天能就地处理餐厨垃圾500千克，垃圾减量90%以上，做到餐厨垃圾“日产日清”。餐厨垃圾经处理后可产生一种无臭、无毒、无害的有机肥料，用于绿化、蔬菜、果树等施肥;还可产生废油脂，经处理后可做生物性燃料。
　　据悉，为了对每天产生的餐厨垃圾进行绿色处理，餐厨垃圾协同粪便无害化项目，目前项目开始试运行。运营后可实现餐厨和粪便垃圾无害化、资源化、减量化处置。市区餐厨垃圾的收、运、处等可全覆盖，做到日产日清。
　　餐厨垃圾“绿色化”处置还将有效遏制污染生活环境问题，同时也解决了地沟油回流餐桌带来的危害，切实保障群众“舌尖上的安全”。环卫部门相关负责人表示，推进餐厨垃圾“绿色化”处置，需要全社会的共同努力，积极做好居民、商家宣传，提高餐厨垃圾“绿色化”处置的自觉意识。