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餐余垃圾有哪些?餐余垃圾在城市生活垃圾中占有很高的比例，包括没有加工以及烂掉的蔬菜，原材料，剩饭剩菜，饮料等等，此类垃圾具有含水率大，可回收资源含量高、极易腐败变质、污染环境等特点。那么这些厨余垃圾如何处理?
厨余垃圾如何处理?通过餐余垃圾处理设备来处理餐余垃圾，有以下两种方式:
1.简单破碎技术。即在厨房里安装一台破碎机，将餐余垃圾割碎，用水冲到下水管网中，与城市生活污水一并处理，这种方法操作简单，但增加了城市污水处理厂的负荷，另一方面浪费水资源、餐余垃圾资源。
2.生物处理技术。包括厌氧和好氧两种，厌氧发酵是将有机废物在厌氧菌作用下，降解产生沼气用来发电，废物经脱水后制作肥料，本方法工艺简单，运行费用低，二次污染少，但是餐余垃圾中的高油脂含量和高盐量非常不利于微生物生长，制约了生物技术的效果。另外生物处理技术受水分、有机物含量、碳氮比、通风等因素影响较大，反应比较缓慢，最终产物难于处置，不能满足要求。
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