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餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。餐厨垃圾处理不当，不仅影响生态环境，还要承担相关法律责任。根据《浙江省餐厨垃圾管理办法》规定，餐饮店擅自将餐厨垃圾交由个人处理，店家和垃圾收运方都要罚款。近日，区综合行政执法局处理了一起此类案件，双方分别被处3000元和2000元的罚款。
《浙江省餐厨垃圾管理办法》规定，餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交由未取得处置经营资质的单位、个人收运或者处置的，由市容环卫行政主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以2000元以上5000元以下罚款；情节严重的，处以5000元以上20000元以下罚款。单位或者个人擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动的，由市容环卫行政主管部门责令限期改正;逾期不改正的，处以3000元以上10000元以下罚款；情节严重的，处以10000元以上30000元以下罚款。
垃圾分类执法人员提醒，餐厨垃圾一定要交给有资质的收运公司进行规范处置，目前统一收运都是免费的。
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