日本是全世界厨余垃圾处理最精细的国家之一，但如果你有机会去参观日本的垃圾处理中心，多半会惊奇地发现，它们毫不起眼，甚至微不足道，体积大概只有中国垃圾处理中心的几十分之一。

　　日本人的垃圾处理理念是从源头开始—尽量不给下一个环节增加麻烦，自家的垃圾尽量在自家处理好，自家小区的垃圾尽量在小区内处理好，尽量不让异味和污染留在别人的地盘上，而且越是居民生活水平高的地区，越是注重垃圾处理和践行社会责任。

　　在日本，所有的厨余垃圾在丢掉之前都需要沥干水分，厨余垃圾沥干水分有利于垃圾减量，也可以避免垃圾产生味道；其次是凝固油脂，做饭时产生的废油，都要用凝固剂将油脂凝成固体。用纸包好，放进可燃垃圾箱中。之后厨余垃圾需要丢进专用的透明垃圾袋，再放入指定的可燃垃圾袋，每个垃圾袋收费在0.3-3元之间。把垃圾带到指定时间和地点扔掉，如果违反规定，还要给予相应的处罚。日本家庭大约每年产生1000万吨厨余垃圾，厨余垃圾主要被用于发电，目前，日本厨余垃圾回收率高达80%，这与他们精细的分类管理措施有关。

　　中国由于现阶段国情不太可能照搬日本厨余垃圾处理的经验，但是有许多值得借鉴的地方，从日本分类处理厨余垃圾过程中可以看出，减量化是非常重要的一步，厨余垃圾回收利用过程中由于含水率高，尤其是用来焚烧发电过程中会耗费更多热能，这样就达不到资源利用率最大化，所以国内在对厨余垃圾处理的过程中要把减量化放在重中之重。

　　由于我国日常生活中的厨余垃圾含油比较大，形成的泔水也比较多，现在有一款德森环境生产的厨余垃圾处理机就可以大大减少厨余垃圾含水量大的问题。厨余垃圾生物处理机是利用微生物分解原理，将厨余垃圾分解成水分和残渣，水分可达到国家污水排放标准，可直接排放到污水管道中，剩余的残渣含水率较低，用来焚烧发电减少资源浪费。厨余垃圾生物处理机是未来厨余垃圾减量化利用处理非常合适的设备。